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第5题
下列哪种维生素是一种重要的天然抗氧化剂：A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素DE．维生素E
下列哪种维生素是一种重要的天然抗氧化剂：
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
E．维生素E
第6题
下列关于营养素对减脂的影响说法正确的有（）
A．左旋肉碱可以把脂肪运输到细胞的线粒体中进行燃烧，缺乏左旋肉碱脂肪燃烧受到影响
B．脂肪的分解需要氧气的参与，蛋白质和铁是红细胞（运输氧气）的重要组成部分，缺铁性贫血会让减脂效果变差
C．B族维生素是参与能量代谢的必须营养素，缺乏B族导致能量代谢障碍
D．维生素C、维生素E等抗氧化剂，可以保护和修复细胞，提高代谢效率
第7题
有关脂肪酸败的叙述，下列何者错误:（)
A、鱼油含维生素E，故不易酸败
B、饱和脂酸在空气中比较稳定
C、低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败
D、加入BHA，BHT做为人工合成的抗氧化剂
